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segunda-feira, fevereiro 15, 2010

...ai que saudades...



...se estivesse no meu alentejo hoje de certeza que iria comer uns pastelinhos de grão...hum mham mnham! que coisa tão boa, olha pelo menos vejo-as e cheirem-lhas, hi!,hi!...
Obrigado paizinho Honório e mãezinha Gisela, pelos sabores...Doces recordações
Pastéis de grão (azevias)

Ingredientes:

Capas

farinha de trigo
banha de porco
azeite
água morna q.b.
sal q.b.
sumo de laranja q.b.
RECHEIO

7,5 dl de grão de bico
2 limões
500 g de açúcar branco
4 gemas de ovos
canela em pó q.b.

Confecção:Recheio - Põe-se o grão de molho, tira-se-lhe a casca e põe-se a cozer com a casca dos limões. Estando cozidos, passa-se pela máquina com os limões. À parte, prepara-se o açúcar em ponto de cabelo e deita-se o grão e a canela. Vai-se mexendo até fazer estrada no tacho e adiciona-se-lhe as gemas bem batidas, tira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Capas - Desfaz-se a banha na farinha, deita-se um pouco de azeite, água morna onde se desfez o sal e um pouco de sumo de laranja. Amassa-se muito bem e tendem-se os pastéis.

...o Amor é...



...é estarmos juntinhos, quentinhos a beber um cházito e a comer um bolito...


Como o dia está muito frio e chuvoso, decidimos comemorar o Dia dos Namorados assim...Hi!,Hi!...

terça-feira, fevereiro 09, 2010

COISAS SIMPLES...








Coisas simples que me fazem tão feliz, num passeio com a filhota e o maridão vimos como o campo está lindo " parece neve" e ver este espetáculo só mesmo aqui no Algarve...neve na serra com a praia à vista...
Até lhe vou dedicar um poema, retirado de um blogue muito interessante que estou a seguir:
AMENDOEIRAS FLORINDO
AO LUAR
Maria da Conceição Elói 'Madressilva'
[n. Paderne em 31/08/1898 f. Faro em 7/12/1979]
.
Ao de leve
De mansinho
Cai a neve
No caminho…

E o luar desce do céu
Como um véu
De uma noiva encantadora,
Que a cismar
O estendesse a voar
Aos pés de Nossa Senhora.

E por toda a Natureza,
Como um murmúrio de reza
Fica nossa alma a sonhar,
Absorta horas inteiras
Na branca luz do luar,
Na flor das amendoeiras.

Umas de cândida alvura
- Que nem a neve mais pura –
E a cor das outras rosada,
Aquela mimosa cor
Com que o celeste Pintor
Tinge o céu de madrugada.

Charnecas são um encanto,
As planícies outro tanto
E assim,
Em cada canto e recanto,
O Algarve é um jardim!

E a lua sobe a sonhar,
Envolta em véu de tristeza,
Que a sua voz – o luar
Tem mistérios de beleza…

Anda um perfume ao de leve,
Vago e breve,
A evolar-se no ar…
No céu azul, luz e cor,
Há pétalas no caminho,
E o vento ensaia baixinho
Uma alegria de amor.

Vem o orvalho chorar
Pelos vales e montanhas
Diamantes a brilhar,
Em que depois o luar
Põe fulgurações estranhas

Oh! meu Algarve! Canteiro
Que no Inverno é mais lindo,
Com seu luar de Janeiro
E amendoeiras florindo!

domingo, fevereiro 07, 2010

CURIOSIDADES


Hitler cheirava mal da boca e temia dentistaO ditador Adolf Hitler tinha pavor a dentista e sofria de mau hálido devido a uma alimentação desequilibrada.
A conclusão é de um estudo, intitulado ‘O Dentista do Diabo’, que parte dos registos do homem responsável pela higiene oral do dirigente alemão, o general das SS Johannes Blaschke.
Segundo o jornal ‘Bild am Sonntag’, o autor da pesquisa que está na base de um doutoramento explicou que teve de ir à procura de informações ocultas. Menevse Deprem-Hennen explicou que a constatação do receio de Hitler pelo dentista se deve ao facto do alemão ter de recorree oito vezes ao seu assistente para realizar um mero tratamento de raiz.
PODEROSO, mas MEDROSO o MERDOSO!...

quarta-feira, fevereiro 03, 2010

...Homenagem...


Quem me quiser há-de saber as conchasa cantiga dos búzios e do mar.Quem me quiser há-de saber as ondase a verde tentação de naufragar.
Quem me quiser há-de saber as fontes,a laranjeira em flor, a cor do feno,a saudade lilás que há nos poentes,o cheiro de maçãs que há no inverno.
Quem me quiser há-de saber a chuvaque põe colares de pérolas nos ombroshá-de saber os beijos e as uvashá-de saber as asas e os pombos.
Quem me quiser há-de saber os medosque passam nos abismos infinitosa nudez clamorosa dos meus dedoso salmo penitente dos meus gritos.
Quem me quiser há-de saber a espumaem que sou turbilhão, subitamente- Ou então não saber coisa nenhumae embalar-me ao peito, simplesmente.

02 de Fevereiro Nº Sra das Candeias


Hoje dia 02/02 é dia de NºSra.das Candeias e na localidade onde resido(Olhão - Algarve)é tradição comerem-se Fatias douradas(ainda não sei a razão mas vou pesquisar e logo vos conto!) e como eu adoro esta divindade aqui lhes deixo a minha receita:

- Pão de forma (de padeiro) ou então “cacete” tipo baguete
- Leite q.b.
- 5 Ovos
- Óleo e um pouquinho de azeite q.b.
- Açúcar q.b.
- Canela q.b.

O pão de forma, deve estar cerca de três dias a endurecer. Após este processo, corte-o em fatias bem finas.
Posteriormente, prepare um recipiente e coloque o leite, à temperatura ambiente. Demolhe as fatias do pão, em leite.
Faça este ritual a todas as fatias e acrescente o leite consoante a necessidade.
Numa taça bata os ovos e coloque uma frigideira ao lume com óleo e um pouco de azeite. Somente quando o óleo estiver bem quente, ensope as fatias de pão no ovo (só as que coberem na frigideira) e coloque-as na frigideira. Vire-as de um lado e de outro de modo a ficarem douradinhas.
Após todas as fatias estarem fritas, coloque-as a secar em papel absorvente de cozinha.
Depois de todo este processo, faça uma mistura de açúcar com canela a seu gosto e envolva as fatias ou então faça uma calda de açúcar, água e canela em pó ou em pau conforme o gosto, vai ao lume deixando ferver se gostar pode também juntar um cálice de vinho do Porto e verta por cima das fatias douradas.


Cá em casa adoramos comer estas fatias acompanhadas de uma bebidinha bem revigorante, com chocolate quente!Hum é de comer e chorar por mais, até o meu cão adora!


Diz a sabedoria das gentes do campo: «se as candeias rirem o Inverno está dentro, se as candeias chorarem o Inverno está fora». Ou seja: se não chover em Olhão a 2 de Fevereiro, o Inverno está para vir, se chover o Inverno já passou.

E como està um dia cheio de Sol (com muito frio) isso quer dizer que o Inverno no nosso Algarve ainda está para durar, o remédio é agasalharmo-nos bem e comer "docinhos" para aquecer,Hi!Hi!...